promouvoir la traction animale en maraîchage biologique dans le cadre du développement durable à travers les actions suivantes : communiquer auprès des écoles, dans le monde agricole et professionnel et auprès du grand public, sur l'intérêt et les avantages de l'utilisation de la traction animale et du maraîchage bio. ; organiser des démonstrations sur la structure et à l'extérieur pour faire connaître les techniques de maraîchage à l'aide de la traction animale : faire découvrir la traction animale à travers le tourisme vert ; éduquer des chevaux au travail. Organiser des formations permettant de maîtriser les techniques du menage des chevaux ainsi que transmettre une connaissance pragmatique de l'agriculture paysanne ; développer un espace test pour les futurs candidats à l'installation en traction animale et maraîchage ; coordonner ses actions avec celles des pouvoirs publics
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